Lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe) è una pianta molto conosciuta ed apprezzata come spezia per il suo profumo e sapore caratteristici. Possiede anche proprietà salutistiche straordinarie che ne fanno un eccellente rimedio per i problemi digestivi. Leggi l’articolo per scoprire a che cosa serve lo zenzero e come usarlo.
Botanica
Si tratta di una pianta originaria dell’Asia Tropicale, dove si coltiva da più di 3000 anni. Da sempre apprezzato per il sapore e le straordinarie proprietà, lo zenzero viene usato in medicina tradizionale e per insaporire i cibi. Si utilizza il rizoma sotterraneo, che è quello che si trova comunemente in vendita. Ha un sapore piccante e un aroma caratteristico.
Si tratta di una pianta originaria dell’India e del Sud Est asiatico ben conosciuta dai sistemi di medicina orientale sin da tempi remoti. La prima importazione dello zenzero nel mondo occidentale risale circa al I secolo d.C. attraverso la Via delle Spezie, che collegava l’India al Mondo Arabo e, così, all’Europa.
A che cosa serve lo zenzero?
Tradizionalmente lo zenzero si assumeva come radice fresca, secca in polvere o come decotti. Questi rimedi avevano proprietà antinfiammatorie, benefiche in caso di raffreddamento e digestive. I benefici dello zenzero confermati dalla ricerca scientifica sono moltissimi, in particolare ha:
- Effetto digestivo: aiuta a ridurre la produzione di gas e migliora le funzioni digestive. Lo zenzero è un rimedio tradizionale efficace per lo stomaco.
- Antinfiammatorio: il contenuto in gingeroli è molto utile a ridurre le infiammazioni, in particolare del tratto gastro-intestinale.
- Nausea: lo zenzero di buona qualità può essere usato in gravidanza per ridurre il senso di nausea, ma anche per il mal d’auto.
Il rizoma contiene fibre, proporzioni variabili di olio essenziale ed oleoresina. Il profumo dello zenzero è dovuto a zingiberene e bisabolene, mentre il sapore piccante deriva dai terpeni volatili dell’olio essenziale, i gingeroli e gli shogaoli. Proprio a queste molecole sono attribuite le sue proprietà benefiche.
Zenzero per il benessere intestinale
Dalla nostra ricerca, lo zenzero in associazione all’olio essenziale di Palmarosa (Cymbopogon martinii) è un ottimo rimedio naturale per il colon irritabile (IBS). Abbiamo dimostrato con test in vivo e in trial clinico su pazienti affetti da IBS, che questa associazione aiuta a migliorare la composizione del microbiota intestinale. In particolare nella riduzione la componente batterica in parte responsabile di
- infiammazione e di sintomi come
- gonfiore,
- dolore e
- modifiche sulla regolarità intestinale.
Abbiamo dimostrato che è un trattamento efficace per il microbiota intestinale. Infatti modula la composizione batterica e promuove la crescita dei “batteri buoni” con effetto benefico. Si comporta invece come un antimicrobico selettivo sui batteri “patogeno opportunisti”. Questi possono causare malattia se crescono in eccesso.
BIOintestil® è una miscela a base di Olio Essenziale di Palmarosa e polvere di rizoma di Zenzero (Zingiber officinale Roscoe). Può essere utilizzato come materia prima per realizzare integratori alimentari con azione eubiotica e per migliorare le funzioni digestive.
Su pazienti affetti da Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS), BIOintestil® ha dimostrato di essere in grado di modulare positivamente il microbiota intestinale. Inoltre, dà sollievo dai sintomi tipici dell’IBS. Tra questi i più frequenti sono dolore, gonfiore addominale, alvo irregolare, cattiva digestione e nausea.
